Modzik

Aficionados de musique et de gastro food, toujours aux petits soins, Modzik a trouvé votre nouveau quartier général. Animal Kitchen & Records vous propose une expérience substantielle , le chef a encore réussi à faire fusionner deux entités pourtant hétérogènes . Dans sa nouvelle résidence, cuisine nomade et musique live s’accordent avec justesse, venez donc goûter la musique et apprécier les notes d’un plat aux résonances franco-asiatiques. Une petite voix me dit que vous nous remercierez.

Plus besoin de sillonner le 13ème arrondissement pour se délecter de subtiles épices asiatiques. C’est au bord du canal Saint-Martin, nichée dans l’enceinte du Point Ephémère, que la cuisine envoutante d’Animal Kitchen viendra réveiller votre palais. Ouverte depuis le 1er avril, la cantine a été réfléchie par Antonin, Jonathan, Barth et Paul, quatre férus de musique et de gastronomie, qui ont notamment fondés deux ans auparavant le label de musique électronique Animal Records.

Votre nouveau spot n’a rien à envier aux grandes tables parisiennes. Les plats élaborés avec des produits sains et de qualité sont confectionnés par Antonin Girard, le jeune chef de 28 ans, ayant fait ses armes entre Paris et Sydney, pour nous offrir aujourd’hui une cuisine raffinée et métissée. Gourmands et indécis, si nous n’avions pas du nous résoudre à faire un choix, nous aurions dévoré l’intégralité de la carte. Finalement, un délicieux plateau de tapas nous a été proposé, ainsi, nous avons pu découvrir les divers arômes qui parfument les créations d’Antonin (poulpe de Galice grillé, shiso rouge, agrumes japonais, croquettes de chèvre habillées d’une sauce miel et yuzu), une véritable exaltation de saveurs. Si vous êtes rassasiés, en guise de dessert, vous saurez apprécier les notes de Bloum, Stand Wise, Backbone ou encore Kanzi, les groupes du label Animal Records, ce qui se révèle être un énième bon point.

Au moment de payer l’addition, vous serez surpris par la note ultra light, les mets sont de qualité sans jamais excéder le prix de 10 euros, vous avez le sourire? Merci qui? Merci les quatre fantastiques!

Cadeau, le très efficace Common Land de Backbone (vous pouvez découvrir bien d’autres pépites sur le soundcloud du label)